元宵節吃湯圓，那三位燙傷、牙裂、咬破皮悲慘的病人
過年後，幾波寒流的到來，緊接著就是元宵節了。元宵看花燈、猜燈謎外，吃湯圓就成了大家的最愛。
尤其是各式告樣的湯圓，花生湯圓、芝麻湯圓、抹茶湯圓…等；在冷冷的天吃一口熱呼呼的湯圓湯圓，漫溢暖暖的幸福感！
最近幾年在我的顯微根管治療門診，就有幾位病人，因為吃湯圓沒注意，而發生一些悲劇。
曾經有一位病人，因為沸騰剛滾好的湯圓非常燙，急著喝一口咬下去導致嘴巴和舌頭嚴重燙傷，苦不堪言。
另一位病人，嘴饞吃太快不小心用，不小心把口腔黏膜咬破掉，鮮血直流。
還有一位更悲慘的是一位朋友在吃著燒燙燙的湯圓完後，馬上咬了一口冰淇淋咬，由於極端的溫度變化，牙齒開始裂開，痛不欲生。
還記得我的在這篇中文章《寒流來，吃火鍋，元宵吃湯圓，小心3個口腔牙齒的致命殺手》提醒大家在天冷冷元宵節吃湯圓的時候，要注意以下三點小心牙齒以及口腔黏膜受傷：
第一：吃到硬的、韌的食物，小心讓牙齒咬裂
像是內餡包的是顆粒比較大的花生湯圓、堅果湯圓、鹹湯圓裡面的菜脯或是有碎骨…等。這些軟軟食物中，突然硬的顆粒，不小心咬下去牙齒咬裂風險還蠻大的。
建議：咬下每一口的時候，不要突然加速用力，緩緩地吃，先在口中翻攪確認沒有太硬顆粒，才放心咀嚼。
第二：冷熱交替、冰熱交替飲食，容易牙裂、裂齒，對牙髓牙神經來說，也容易過度刺激。進而牙髓炎、牙痛。
湯圓滾燙內餡直接接觸牙齒，可能會讓內部的牙髓神經過度刺激，進而牙痛、牙髓炎、牙髓壞死、牙齦長膿包了。
建議：除了減少冷熱交替飲食過程，可以讓食物降溫後再吃，並且在熱與冰轉換之間，可以先喝一口室溫的水，含著1分鐘。
第三：燙傷、嘴破、口腔黏膜破皮
湯圓裡面的內餡，通常溫度超高、加上這稠稠內餡的量比前面的食物多很多，所以一口咬下去，這稠稠滾燙內餡噴發，超容易造成燙傷。
另外，因為滾燙或太好吃的關係，咬太大口、嘴巴動作停步下來，咬容易把嘴巴咬破皮。
建議：即使湯圓令你垂涎三尺，但還是能夠放著降溫後，並先小口小口嘗試溫度，再享受湯圓的美味。
結語
雖然，元宵節吃湯圓，是非常受歡迎且美味的用餐選擇，但用你必須意識到其中對於口腔牙齒的危險，並時刻保持謹慎。
吃湯圓的時候，務必要注意以上3點口腔牙齒保護，小心燙傷、牙裂、咬破皮呀！
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作者：顯微根管治療張添皓。衛福部牙髓病專科醫師
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